APIO Y SUS PROPIEDADES

Se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como por los boticarios. Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura “equilibrante”.

A continuación te presento las diez cualidades más importantes del apio, que te ayudarán a mantener tu figura y a cuidar tu salud; además, una deliciosa receta para compartir con tu familia.

 Apio

1. Reduce el colesterol: De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chicago, el apio reduce los niveles de colesterol hasta 7 puntos con tan sólo 2 tallos al día. También ayuda a incrementar la secreción de ácidos biliares, lo cual ayuda a remover el colesterol del cuerpo.

2. Anticancerígeno: Un estudio encontró que este vegetal contiene una gran cantidad de compuestos que ayudan a prevenir la metástasis de las células cancerígenas, porque contiene unos compuestos llamados acetilénicos que detienen el crecimiento de los tumores.

3. Digestivo: El jugo de apio libera algunos nutrientes especiales de la fibra que ayudan a los movimientos intestinales, lo cual lo convierte en un laxante natural que ayuda a aliviar el estreñimiento.

4. Diurético: El potasio y el sodio del jugo de apio son unos poderosos reguladores de los fluidos corporales, que estimulan la producción de orina para deshacerse del exceso de fluidos; propiedades del apio para adelgazar.

5. Antiinflamatorio: El poliacetileno de las propiedades del apio para adelgazar es un alivio increíble para todos los tipos de inflamación, incluyendo la artritis reumática, la osteoartritis, la gota, el asma y la bronquitis.

6. Disminuye la presión sanguínea alta: Un compuesto llamado ftalida ayuda a relajar los músculos alrededor de las arterias, dilatando los vasos y permitiendo que la sangre fluya libremente.

7. Cura el insomnio: Los minerales y los aceites esenciales tienen un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo cual lo hace benéfico para quienes sufren de insomnio. Sus altos niveles de magnesio ayudan a relajarse y caer en un sueño aliviador y reparador.

8. Ayuda a perder de peso rápidamente: Tomar jugo de apio durante todo el día ayuda a restringir los antojos de dulce y comida chatarra. Te llena sin hacerte ganar kilos de más. Ésta es una de las propiedades del apio para adelgazar más importantes que existe.

9. Elimina y previene cálculos: Elimina toxinas del cuerpo , lo cual ayuda a romper y eliminar los cálculos urinarios y los de la vesícula biliar. El jugo ayuda a quienes han sufrido de cálculos a no padecerlos nunca más.

10. Aumenta la sexualidad: Es benéfico para la sexualidad débil, sin causar un deseo incontrolable como algunas drogas farmacéuticas tales como el viagra y similares.

5 RAZONES POR LAS QUE NECESITAS DORMIR MÁS

Quizá pienses que con la cantidad de horas que duermes es más que suficiente. Sin embargo, podrías equivocarte: conoce 5 razones por las que necesitas dormir más.

El aspecto no engaña, ¿Duermes poco?

Sitúate frente al espejo y sé sincera, observa si tienes estos síntomas:

•Tienes indeseables bolsas bajo los ojos
•Tienes hambre con frecuencia
•Te siente irritable, molesta sin causa aparente
•Te ves con aspecto desgastado, deteriorado

Si esta lista ha sido positiva o al menos así han resultado varios de los puntos a identificar, seguramente lo que te está sucediendo es que necesitas dormir más horas.

Estudios realizados dicen que al menos un 80 % de la población tiene algún problema o atraviesa alguna circunstancia por la que se ve privado de sus horas de sueño, y que también la mayoría de las personas dormimos menos de 7 horas diarias; cuando en realidad lo saludable es dormir entre 7 y 9 horas por día.

Motivos por los que deberías dormir más

1# Cuando dormimos el cerebro clasifica

Sí, el cerebro clasifica lo que le sirve y lo que se denomina neurotoxinas; cuando se duerme lo suficiente el proceso se lleva a cabo de forma completa y con eficacia, y por eso nos sentimos renovados y descansados. De lo contrario; estas toxinas se depositan en el sistema nervioso central.

2# Somos más propensos a sufrir accidentes

Tanto en el trabajo, como en casa o a la hora de conducir, cuando no hemos dormido bien nuestros reflejos ni las respuestas ante diversos acontecimientos son tan rápidas como deberían serlo.

3# Se pueden sufrir más enfermedades crónicas

•Diabetes
•Enfermedades cardiovasculares
•Obesidad
•Depresión

Son todas enfermedades vinculadas a la falta de horas de sueño, y se considera que parte de su prevención está asociada al hecho de dormir bien y una cantidad suficiente de horas.

4# El incremento de peso se ve favorecido

Si no quieres subir de peso, ésta es otra de las razones por las que necesitas dormir más. Cuando nos sentimos cansados, se apodera de nosotros la falta de energía, y por ello nos vemos impulsados a tomar alimentos más calóricos, y peor aún, también nos vemos tentados a consumir los que nos proporcionan cafeína con el fin de mantenernos más despiertos.

Como si fuera poco, la hormona llamada leptina, que es encargada de enviarnos la señal para que dejemos de comer, se ve disminuida por la falta de sueño, y la grenalina incrementa sus niveles, provocando un aumento en el peso.

5# Dormir poco favorece la vejez prematura de la piel

Estudios realizados dicen que las personas que duermen mal o poco tienden a padecer:
•Signos de envejecimiento de la piel
•Líneas finas (arrugas)
•Problemas de pigmentación
•Piel flácida
•Reducción de la elasticidad de la piel

¡EL SEXO ES SALUD!

“El trabajo es salud”, dice un dicho popular al que habría que agregarle: ¡el sexo también!


En general, los latinos somos más pudorosos con el sexo, nos cuesta más hablar del tema sin vergüenza y hasta disfrutar de una vida sexual plena. Sin embargo, somos seres sexuales y practicar sexo seguro y satisfactorio no sólo es placentero sino también beneficioso para la salud. Aquí te damos algunos motivos para que dejes de lado todos los prejuicios y te sientas libre y seguro(a) con tu actividad sexual.

Entre sus principales beneficios, el sexo te ayuda a estar en forma y ayuda a mantener sano al corazón, ya que si bien no sustituye a una rutina de ejercicios, con media hora de sexo puedes quemar 85 calorías o más. Además, al tener relaciones sexuales tu cuerpo se activa como si estuvieras haciendo un ejercicio aeróbico, como caminar, correr o patinar y por lo tanto aumenta la circulación de la sangre y el oxígeno que circula por todo tu cuerpo. Además, hace que los pulmones se oxigenen, que tu presión arterial baje y que mejore tu postura.

Asimismo, cuando tienes un orgasmo, se liberan grandes cantidades de una hormona denominada oxitocina, que tiene varios efectos sobre el cuerpo: reduce el estrés y hace que te sientas revitalizado(a), te ayuda a dormir y a descansar mejor, y sumada a otra hormona denominada endorfina, hace que la sensación de dolor disminuya, en especial los de cabeza, artritis y aquellos provocados por los síntomas del Síndrome Premenstrual (SPM).

En las mujeres, además, podría ayudar a regular el ciclo menstrual y ayudar en el control de la orina, al hacer que los músculos de la pelvis se mantengan tonificados. Mientras que, en el caso de los hombres, el sexo puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de la próstata.

Como si todo esto fuera poco, el sexo mejora las defensas del cuerpo. Al respecto, hay investigaciones que demuestran que tener relaciones sexuales dos o tres veces por semana aumenta los anticuerpos. Al parecer, nuestro cuerpo los desarrolla a manera de prevención, ya que durante el acto sexual hay un intercambio importante de bacterias.

5 ALIMENTOS QUE REDUCEN EL DESEO SEXUAL

Existen alimentos que por sus propiedades son considerados afrodisiacos, debido a que estimulan la potencia sexual de una persona; sin embargo, también existen aquéllos que pueden afectarla y, como consecuencia, generan bajo deseo sexual.

Una buena alimentación es clave para conservar niveles adecuados de deseo sexual, sin embargo existen algunos (o bien sus componentes) que inciden directamente en los niveles hormonales o que afectan la circulación, entre ellos:

1. Café. Beber demasiado café reduce los niveles de cortisol en el cuerpo debido a la cafeína. Conforme disminuye la llamada hormona del estrés afecta la producción de la glándula adrenal, lo cual reduce la energía e inhibe el deseo sexual, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.

2. Refresco. Un consumo excesivo y frecuente de estas bebidas está vinculado con la depresión, según un estudio publicado en The New England Journal of Medicine; además se asocia a factores de riesgo de enfermedades que impactan la vida sexual, como la obesidad y diabetes.

3. Endulzantes artificiales. De manera particular, el aspartame puede afectar los neurotransmisores como la dopamina, que son necesarios en las cantidades apropiadas para un comportamiento sexual normal, según la especialista en nutrición, Rachel Fiske.

4. Bebidas alcohólicas. El alcohol es un depresivo que puede afectar la libido. En los hombres crea una reacción similar al estrógeno, hormona femenina que puede reducir el deseo sexual. Además, beber en exceso puede conducir a una disminución de los testículos, así como el potencial para la impotencia, de acuerdo con livestrong.com

5. Comida procesada. Los alimentos ricos en sodio y grasas saturadas aumenta los niveles de su cuerpo de colesterol en sangre, afectando los vasos sanguíneos del pene, lo que reduce la respuesta y deseo sexual.

Además, el consumo excesivo de sodio y bajo potasio genera hipertensión y altera el flujo hacia los genitales; en tanto, algunos conservadores o saborizantes como el glutamato monosódico, afectan directamente la libido y satisfacción sexual.

Recuerda que debes evitar este tipo de alimentos para tener un buen deseo sexual y desempeño, principalmente antes algún encuentro en la intimidad. De esta manera puedes prepararte adecuadamente para una vida sexual plena. 

7 ALIMENTOS QUE SE VAN DIRECTO A TU ABDOMEN

Sabemos que los periodos vacacionales son para relajarnos y disfrutar de lo que más nos gusta, pero los “kilitos” de más y la “pancita” pueden aparecer en cualquier momento. Para comenzar a eliminar el exceso de grasa abdominal, es necesario que moderes o elimines algunos alimentos, que por su naturaleza “van directo” a tu abdomen.

El estudio HELENA, de la Universidad del País Vasco, España, confirma que independientemente de la actividad física realizada, un porcentaje excesivo de grasa da lugar al crecimiento del abdomen y existen alimentos que la promueven más que otros. 

1. Refrescos. Todos ellos contienen hasta 12 cucharadas de azúcar por cada 600 ml, según un estudio del centro de investigación de alimentos El Poder del Consumidor. El gas que contiene los refrescos no es bueno tampoco para el organismo, ni para la asimilación de la proteína.

2. Helados. El verano es una época propicia para comer helado; sin embargo, debes tomar en cuenta que los de leche de vaca contienen entre 200 y 250 calorías por cada 100 gramos, a esto le tienes que sumar si contiene trozos de chocolate, cacahuate o galleta.

3. Cerveza. La enzima conversora ACE, utilizada en su preparación, favorece la acumulación de grasa alrededor del abdomen. Por otro lado, el gas puede inflamarte.

4. Comida rápida. Hamburguesas, pizzas, pollo frito y kebaps, entran en esta categoría. Son cocinados con mucho aceite, combinan hidratos de carbono y comida procesada. Si vas a comer en algún sitio de comida rápida, será mejor que optes por un menú que incluya verduras.

5. Mayonesas. La cantidad de calorías de la mayonesa comercial es de 709 kcal. por cada 100 gramos. El aporte energético de 100 gramos de mayonesa es aproximadamente 26% de la cantidad diaria recomendada de calorías que necesita un adulto de mediana edad y de estatura media que realice una actividad física moderada.

6. Alimentos fritos y rebosados. Son todos aquellos alimentos que para cocinarse requieren aceite en abundancia. Después, algunos de ellos se rebozan con harina o con pan molido. Así que, evita las donas, papas fritas, croquetas, capeados o empanizados.

7. Embutidos. Contienen gran cantidad de grasa e incluso en algunos casos llevan hidratos de carbono para aumentar el sabor como, la fécula en el embutido de pavo o de pollo. Estos contienen 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto.

La acumulación de grasa en el abdomen es la más perjudicial para la salud ya que incrementa el riesgo de padecer problemas cardiovasculares, diabetes mellitus, hipertensión arterial e hipercolesterolemia, además de problemas emocionales, afirma el estudio publicado en la Clinical Nutrition.

Para comenzar a eliminar el exceso de grasa en el abdomen, abstente de consumir estos alimentos.

Gante: declarada Capital Europea del Vegetarianismo

La ciudad de Gent se ha proclamado como la capital vegetariana europea. El jueves es el “Veggy-Day” y los comedores escolares ofrecen solamente platos sin carne en el menú. Eso es sano y bueno para el medio ambiente.

Gante, Bélgica      

La escuela de Freinetschool De Boomgard es un edificio adosado de varios pisos en la ciudad de Gent. A través de sus coloreadas ventanas se puede observar a sus 226 alumnos haciendo cola para recoger su almuerzo.

Sin embargo, los jueves se come de manera distinta y eso lo sabe bien Jakob Preuss, un niño de once años que estudia allí: “El jueves es el día vegetariano. No se puede comer carne”. Al igual que en las otras 34 escuelas de la ciudad, en la escuela primaria de Boomgard los jueves sólo se sirven platos vegetarianos.

¿Soja y tofu en lugar de espaguetis a la boloñesa? Arend, compañero de clase de Jakob, no tiene nada en contra de ello. “De vez en cuando, las hamburguesas vegetarianas pueden estar muy ricas también”, opina el niño.

Contra el sobrepeso y para evitar el cambio climático
Los más pequeños deben aprender que las verduras no sólo son sanas, sino que además están deliciosas. Así pretende prevenir la ciudad de Gent el sobrepeso infantil. Sin embargo, la iniciativa vegetariana no sólo tiene beneficios para la salud, sino también para el medio ambiente.

Según la ONU, la cría de ganado genera una quinta parte de las emisiones de los gases causantes del efecto invernadero. Menos consumo de carne significaría también una mayor protección del clima.

Ser vegetariano una vez por semana salva a 250 animales

Cada belga consume de media alrededor de 1.800 animales durante su vida. Sin embargo, según el folleto de la campaña de Gent, si siguieran la iniciativa de un día libre de carne, la cifra podría disminuirse en 250 animales por cabeza. Además del “Veggy-Day” en la escuela de Boomgard habrá una clase para formar a los pequeños en alimentación saludable. Más del 90 % de los padres está a favor del día vegetariano.

La alimentación es una cuestión social
Tobias Leenaert, de la Organización de Vegetarianos Belgas (EVA), opina que es muy importante que la gente reflexione sobre el consumo de carne. “El consumo excesivo de carne no está socialmente mal visto, pero eso debe cambiar. Es una cuestión de tiempo”. Según la organización EVA, de la que nació la idea, el consumo de carne se convertirá en una cuestión social y en el futuro será considerado “antisocial” todo aquel que consuma demasiada carne.

El “Donderdag, VeggieDag”, nombre de la campaña en flamenco, ha generado mucho interés. Desde el comienzo de la iniciativa el pasado verano, periodistas, políticos y organizaciones no gubernamentales de todo el mundo han llamado a Gent. Prueba de ello es que en Bélgica hay ya dos ciudades más que han copiado la idea. Además, en Colombia se está planeando instaurar un día nacional para los vegetarianos. El cantante Paul McCartney también se ha sumado a la causa y hace publicidad de la iniciativa de Gent en sus actuaciones públicas.

La campaña ha tenido mucho éxito entre los habitantes de Gent, aún cuando de los 240.000 habitantes que tiene la ciudad, tan sólo 700 firmaron una declaración de intenciones voluntaria comprometiéndose a seguir el “Veggie-Day”.

Cocinar vegetariano, ¿Pero cómo?
El próximo paso que según Tobías Leenaert debería dar la población de Gent es tratar de prescindir de la carne. Para ello, su organización ha repartido folletos a los restaurantes de la ciudad. Los jueves hay una carta vegetariana especial en muchos de ellos.

Gent se siente orgullosa de ser la ciudad europea con el mayor número de restaurantes vegetarianos en relación con el número de habitantes. La organización de vegetarianos EVA ha desarrollado un plano de la ciudad donde están señalados todos ellos.

El “Greenway” es uno de los 94 restaurantes vegetarianos y se cuenta entre los más antiguos de la ciudad. Su dueño, Paul Florizoone, ofrece cursos de cocina vegetariana. En especial, es la gente mayor la que muestra más interés en este tipo de cocina pero, por norma general, no saben cómo prepararla. “Lógicamente no se convertirán todos de repente en vegetarianos, pero lentamente cambiará la mentalidad. Eso se percibe ya”, opina Florizoone.

Autora: Nina Haase / Ana Sánchez Granado

IMPORTANCIA Y BENEFICIOS DE LOS ZUMOS VERDES

 jugo verde

Como tal vez sepas, los batidos y jugos son diferentes uno de otro. No sólo por sus ingredientes, sino por la forma de ser procesados, y el resultado final que obtienes. Además, cada uno cumple una función distinta.

Para hacer batidos, amo mi licuadora Vitamix. Y para hacer jugos, estos días he estado probando un extractor juguera Omega J8006 Nutrition Center.

La diferencia entre los batidos y los jugos es simple: los batidos tienen toda la fibra, y los jugos las enzimas y nutrición pura sin la fibra. Si bien ambos son de muy fácil digestión, incluyendo los batidos porque llega a los intestinos ya disuelto, los jugos son de absorción inmediata y son ideales para cuando haces dietas de purificación y detox ya que le das al cuerpo los nutrientes necesarios sin esfuerzo adicional como el trabajo que requiere digerir la comida.

Beneficios para la salud de los zumos verdes

*Los jugos de vegetales están llenos de nutrición que es fácil de absorber dándole al mismo tiempo un descanso al sistema digestivo. ¡Es como tenerlo todo sin siquiera intentarlo!

*Los jugos de vegetales verdes regulan el azúcar en la sangre creando balance en el sistema, calmando los antojos, deseos, y patrones adictivos.

*Los jugos verdes son un reemplazo de comidas saludable para quienes tienen una vida agitada y ocupada.

Pero no tienes que estar haciendo una dieta purificadora para consumir jugos. En lo personal, es la mejor manera de comenzar mi día y de darle a mi cuerpo el empujón y alerta durante la tarde sin necesidad de cargarlo con alimentos bajos en nutrición y altos en calorías.

9 ALIMENTOS QUE TE NUTREN E HIDRATAN TU PIEL

Las mujeres nos preocupamos mucho por saber cuáles son las mejores marcas de cremas para mantener hidratada y nutrida la piel. Sin embargo, ¿cumplimos con una dieta balanceada y saludable?

Por más caro o sofisticado que sea cualquier producto, jamás lograremos que el cutis se vea radiante y lozano si nuestra alimentación no es saludable, porque la belleza empieza desde adentro hacia afuera. Aquí te diremos qué comer para que además nutrir tu piel, ¡siempre esté hidratada!

1. Zanahoria: los alimentos de color naranja y amarillo contienen betacarotenos. Estos componentes que se convierten en vitamina A, ayudan a activar la producción de melanina para protegernos de los daños del sol y dejar el cutis más terso.

2. Pepino: al igual que la sandía, por ejemplo, este vegetal resulta sumamente hidratante para la piel por su alto contenido en agua. Además, aportan enzimas que favorecen a una buena digestión. Por otra parte, la sandía proporciona vitamina C que constituye un importante antioxidante.

3. Verduras de hojas verdes: además de eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, contienen fibra, minerales, gran cantidad de vitaminas (como A y C) y otros nutrientes fundamentales que mantienen saludable tanto el cuerpo como la dermis. Procura incluir todas las variedades que puedas en tu dieta, como: espinacas, endivias, acelgas y lechuga, entre otras.

4. Tomate: así como los pimientos, los vegetales de color rojo tienen un componente antioxidante fabuloso llamado licopeno. Además de dejar radiante la piel, previenen el envejecimiento.

5. Frutas secas y semillas: sus ácidos grasos esenciales brindan gran aporte de vitamina E. Ésta desacelera el proceso de envejecimiento.

6. Frutas silvestres: moras, fresas, arándanos, bayas y demás son muy ricas en antioxidantes que ayudan a mantener la piel más joven.

7. Aceite de oliva extra virgen: contiene vitamina E, un es antioxidante que además favorece a la circulación de la sangre, brindándole elasticidad. Asimismo, es rico en ácidos grasos que hidratan, nutren, purifican y revitalizan el cutis, el cabello y las uñas. 

8. Banana o plátano: aporta zinc, un mineral que tonifica y le da brillo a las células de la piel. 

9. Agua de coco: tanto la pulpa como el agua de coco, son excelentes hidratantes para nuestro organismo. Por otra parte, contienen propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiacné. 

Ya puedes ir con tu nueva lista de compras al supermercado. Pero recuerda que además de optar por estos alimentos, es importante beber grandes cantidades diarias de agua.

¿COMER FRESAS PARA REDUCIR EL NIVEL DE COLESTEROL?

El colesterol es un lípido presente en la sangre que necesitamos para muchos procesos fisiológicos importantes (hormonal, celular y digestivo entre otras funciones). Al ser indispensable para el organismo, es importante tener claro: qué es, cuáles son sus funciones y en qué momento afecta tu salud.

En otras palabras, es un tipo de grasa que las personas llevan normalmente en su sangre, y de acuerdo con la cantidad que circule, puede actuar como un aliado o un enemigo mortal.

El hígado es el órgano encargado de fabricar el colesterol que necesitamos. Sin embargo, también puede provenir el impacto negativo que alimentos como el huevo, las vísceras, las carnes rojas, mariscos y lácteos provocan. Además se relaciona con enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales (embolias). Cuando se almacena en las arterias forma lo que se conoce como “placa”, genera que las arterias sean más angostas y duras, a esto se conoce como arterioesclerosis. 

Las recomendaciones médicas para la prevención de este trastorno se enfocan más a limitar los alimentos contraindicados cuyo consumo frecuente aumenta los niveles plasmáticos de colesterol. Por otro lado, es necesario promover los alimentos aliados, que por su composición química y en función de un consumo diario y en cantidades específicas ayudan a controlarlo.

Por ejemplo, las fresas tienen cualidades para reducir el colesterol. Gracias a sus propiedades y principios activos, esta fruta además de ser deliciosa y fresca, te proporciona las vitaminas y minerales que ayudan a mejorar tu salud y a prevenir problemas cardiovasculares.

Lo anterior fue fundamentado por investigadores de la Universidad Politécnica delle Marche (UNIVPM Italia) en conjunto con colegas de las Universidades de Salamanca, Granada y Sevilla. Ellos realizaron un análisis que revela cómo el consumo de 500 gramos de fresas ayuda a reducir el colesterol. 

Los resultados indican que la cantidad total de colesterol, los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo) y la cantidad de triglicéridos se redujeron en un 9, 14 y 21% respectivamente mientras que la lipoproteína de alta densidad (HDL o colesterol bueno) no tuvo cambios.

El diario español ABC publicó que de acuerdo con el Journal of Nutritional Biochemestry, “el consumo de fresas también mejoró otros parámetros como el perfil general de los lípidos en el plasma, los biomarcadores antioxidantes (como la capacidad de absorción de radicales de oxígeno o la vitamina C), las defensas antihemolíticas y la función plaquetaria. Todos los parámetros volvieron a sus valores iniciales a los 15 días de dejar el tratamiento con fresas”.

Por su parte, Maurizio Battino, investigador de la UNIVPM y director del trabajo, reconoció que aún no hay evidencia directa sobre qué compuestos de la fresa están detrás de sus efectos beneficiosos, sin embargo, “todos los indicios y estudios epidemiológicos apuntan hacia las antocianinas, los pigmentos vegetales que los otorgan su color rojo”.

Con base en lo anterior, será muy importante que además de todos los cuidados específicos que recomiendan los médicos para bajar el colesterol, incluyamos "aliados" (como las fresas) en las diferentes comidas y combinarlas con el resto de alimentos que conforman nuestra dieta.

BENEFICIOS DEL PISTACHO

Dentro de la amplia gama de los frutos secos, hay una variedad muy buscada por su sabor: los pistachos, esos pequeños pero deliciosos bocados que contienen poca agua, por lo que su valor nutritivo es muy concentrado. Su consumo puede ayudarnos a bajar el colesterol, regular el tránsito intestinal y a reducir la presión arterial, entre otras cosas.

Compatibles con dietas deportivas
Son ideales para los deportistas que desean aumentar el rendimiento muscular, porque poseen arginina, un aminoácido esencial que recupera los músculos y ayuda en la síntesis y producción de creatina; además, se encarga de optimizar la circulación sanguínea.

Mejoran el tránsito intestinal
Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal, por lo que previenen el estreñimiento y combaten la obesidad.

Con alto valor nutritivo
Poseen más fibra y menos calorías que otros frutos secos, como las almendras, castañas, macadamias, etcétera.

Cuidan tu visión
Son los únicos frutos secos que tienen una aportación importante de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes carotenoides, que reducen el riesgo de una degeneración macular relacionada con la edad. La causa número uno de la pérdida de visión en los mayores de 65 años.

Excelente opción para los diabéticos
Son ricos en vitamina E, B6, B1, magnesio, hierro y potasio. Su fibra, fitosteroles y antioxidantes les confieren una variedad de beneficios cardiovasculares, como el control de la glucemia, mejores perfiles de lípidos y una menor oxidación del colesterol LDL, lo cual es excelente para quienes padecen esta condición.

Mantienen la piel saludable
Al ser ricos en grasas buenas, de alto poder biológico, ayudan a mantener un color y apariencia adecuados. Favorecen la asimilación de las grasas así como en el fortalecimiento de los huesos.

Reducen la presión arterial
Una dieta sana que incluya pistachos, reduce la presión arterial y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés, según revela un estudio llamado “Diets containing pistachios reduce systolic blood pressure and peripheral vascular responses to stress in adults with dislipidemia”, publicado en la revista Hypertension. Los resultados indicaron que los participantes con dietas que incluían pistachos, experimentaban reducciones en la presión arterial, resistencia vascular periférica y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés agudo.

Te mantienen satisfecho
Una sola porción de pistachos equivale a un menú lleno de nutrientes. Es un excelente snack para la mañana o para la media tarde, pues ayuda a mantener controlada el hambre: en una porción de pistachos (30g o 12 piezas) hay contenidos 6g de proteína (parecido a un vaso de leche, pero sin grasa).

TRES CEREALES QUE CURAN

Los cereales forman parte de una dieta balanceada. En ellos podemos encontrar fibra, vitaminas, carbohidratos y una serie de beneficios provechosos para nuestra salud; es por eso que hoy quiero compartir los secretos curativos de algunos de ellos y la forma más sencilla de utilizarlos.

1. La avena es una maravilla de la naturaleza; su alto contenido energético la convierte en una alimento completo y además, poco costoso.

Este cereal contiene seis de los ocho aminoácidos fundamentales para la supervivencia humana, convirtiéndola en excelente fuente de proteína; los lípidos, hidratos de carbono, vitaminas y fibra hacen también parte de sus atributos.

Uno de sus usos más frecuentes es en el control de los niveles de colesterol, es por ello que muchos médicos recomiendan consumirla pura como parte del desayuno, o en bebida, molíendola con agua y un poco de canela.

2. Sigamos con el cereal más popular, el arroz. Sus granos tienen el triple de valor nutricional que la papa y es recomendado como parte fundamental de cualquier dieta. El consumo de arroz integral mejora la hipertensión y hasta facilita el embarazo y el parto.

Uno de sus usos más populares tiene que ver con sus beneficios a nivel gástico, especialmente para curar diarreas y gastritis de forma natural a través de su consumo o del agua de arroz tostado.

Para preparar esta agua solo se necesita tostar en una sartén tres cucharadas de arroz y luego añadir una taza de agua. Dejar hervir, colar y tomar una vez se enfrié. La buena noticia es que también la pueden tomar los niños y hasta para mascotas.

3. El maíz es otro maravilloso cereal, su harina tiene un gran valor digestivo, energético y nutricional. Además es conocido por sus beneficios diuréticos, los cuales son aprovechados a través de infusiones.

Su alto contenido de fibra lo hace apto para dietas de control de colesterol, así como para la prevención de enfermedades del corazón. Se puede consumir al natural o través de jarabes y aceites concentrados.

Cómo verás, estos cereales son fuente de nutrición y energía, así que no los subestimes cuando los veas en tu plato, pues son milagros de la naturaleza capaces de mantener tu cuerpo sano y tu estómago feliz.

BEBIDAS DIETÉTICAS, ENEMIGAS DEL CORAZÓN DE LAS MUJERES

Las llamadas bebidas "de dieta", "libres de azúcar" o "bajas en calorías” no serían una opción tan saludable ni tan inofensivas como se cree, podrían ocasionar varias complicaciones a la salud como aumentar el riesgo de tener un ataque al corazón, un derrame cerebral u otros problemas cardiovasculares, según advierte un estudio reciente.

La investigación presentada en la 63 Sesión Científica Anual del Colegio Americano de Cardiología, que se realizó en Washington, Estados Unidos reveló que las mujeres posmenopáusicas sanas que toman dos o más bebidas dietéticas al día tenían un 30% más de probabilidades de sufrir un evento cardiovascular y un 50% más de riesgo de morir por enfermedades relacionadas, en comparación con las mujeres que nunca o rara vez consumían este tipo de bebidas.

Los investigadores analizaron la ingesta de bebidas y factores de riesgo cardiovascular de 59,614 participantes en el Women's Health Initiative Observational Study, cuya edad promedio era de 62 años. La información sobre el consumo de bebidas se obtuvo a través de un cuestionario en el que se les pidió detallaran sus hábitos dietéticos durante los tres meses anteriores.

Cada bebida se definió como el equivalente a 12 onzas (35.5 cl) y se incluyó tanto refrescos de dieta como bebidas de frutas dietéticas. Los investigadores dividieron a las mujeres en cuatro grupos de consumo: 2 o más bebidas de dieta al día, entre 5 y 7 bebidas dietéticas por semana, de 1 a 4 semanales y de 0 a 3 bebidas de dieta al mes.

Consumo diario es riesgoso

Tras un seguimiento promedio de 8.7 años, los resultados mostraron que se produjo una combinación de incidentes de enfermedad coronaria, insuficiencia cardiaca congestiva, infarto de miocardio, revascularización coronaria, ictus isquémico, enfermedad arterial periférica y muerte cardiovascular en el 8.5% de las mujeres que consumían 2 o más de estas bebidas al día en comparación con el 6.9% entre quienes bebían de 5 a 7 semanales, el 6.8% de las que tomaban de 1 a 4 por semana y un 7.2% en las que tomaban entre 0 y 3 al mes.

La asociación se mantuvo incluso cuando los investigadores ajustaron los datos luego de tener en cuenta características demográficas y otros factores de riesgo cardiovascular y comorbilidades como: índice de masa corporal, tabaquismo, el uso de la terapia hormonal, la actividad física, el consumo de energía, el consumo de sal, la diabetes, la hipertensión, el colesterol alto y la ingesta de bebidas azucaradas.

Además, las mujeres que consumían 2 o más bebidas dietéticas al día eran más jóvenes, más propensas a ser fumadoras y tenían una mayor prevalencia de diabetes, hipertensión y mayor índice de masa corporal.

"Nuestros resultados están en línea y amplían los datos de estudios anteriores que muestran una asociación entre las bebidas dietéticas y el síndrome metabólico", subrayó el autor principal del trabajo, Ankur Vyas e investigador sobre la enfermedad cardiovascular en la Universidad de Iowa, Estados Unidos.

Estudios previos han encontrado que las bebidas endulzadas artificialmente se asocian con un aumento de peso en adultos y adolescentes y parecen aumentar el riesgo de síndrome metabólico (un grupo de condiciones entre ellas presión sanguínea alta, niveles de glucosa elevados, colesterol alto, y un ancho diámetro de cintura), lo que hace que la diabetes y la enfermedad cardiaca sea más probable.

Bebidas dietéticas

Por definición, se refiere a aquellas bebidas con edulcorantes artificiales sin calorías aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), los cuales son utilizados para endulzar las bebidas; cabe mencionar que los edulcorantes poseen un sabor más potente que el mismo azúcar.

La FDA regula todos los edulcorantes artificiales que se venden o se emplean en los alimentos preparados en los Estados Unidos. Los edulcorantes artificiales aspartamo, acesulfamo K, sacarina, neotamo y sucralosa están todos aprobados por la FDA. El aspartamo no se recomienda para personas con fenilcetonuria (FCU), ya que su cuerpo es incapaz de descomponer uno de los aminoácidos empleados para hacer el aspartamo.

La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. refiere que los edulcorantes artificiales son sustancias que se utilizan en lugar de los endulzantes con azúcar o alcoholes del azúcar. También se pueden denominar sustitutos del azúcar.

ADELGAZAR CON LECHE DE ARROZ

La mayoría de la gente piensa que bajar de peso es sinónimo de sacrificio y comer poco, sin embargo, existen formas naturales y saludables que te ayudan a eliminar esos kilos de más, ya que existen alimentos que queman calorías, como la leche de arroz.

¡La bebida vegetal más ligera!

De acuerdo con un estudio norteamericano, realizado por el doctor William Ellis, la leche de vaca es la que menos calcio tiene; sin embargo, existen leches vegetales como la de arroz, que funcionan como un buen sustituto.

La leche de arroz quema calorías porque es una bebida baja en grasas saturadas y lactosa, que ayuda a reducir el colesterol, mejorar el sistema digestivo y es una buena fuente de calcio.

Además, es rica en carbohidratos complejos, por lo que libera la energía de forma gradual y fomentando un buen estado de ánimo. Incluso, tiene propiedades depurativas.

Por su gran contenido en vitamina D favorece la quema de grasas, ya que un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition se detalla que esta vitamina ayuda a perder peso.

Recuerda que una dieta no es sinónimo de sacrificio, al contrario, es la oportunidad para comer sano, rico y llenar a tu cuerpo con los nutrientes necesarios. No olvide hidratar tu cuerpo para eliminar las toxinas.